شهر جین چنگ: یک شهر زغال سنگ با طعم سرکه

شهر جینچنگ، که در دوران باستان به نام جیانشینگ شناخته می‌شد، در بخش جنوب شرقی استان شانشی واقع شده است. این شهر در یک حوضه قرار دارد که توسط کوه‌ها احاطه شده و در مرکز نسبتاً مسطح است و دو رودخانه از میان شهر می‌گذرند.

تاریخ

شهر جینچنگ تاریخ بسیار طولانی دارد و یکی از زادگاه‌های تمدن چین است. در اوایل ۲۰ هزار سال پیش، در اواخر دوره پارینه سنگی، ردپای زندگی انسان در اینجا باقی مانده است.

بر اساس کتب تاریخی، نام این شهر به اواخر دوره بهار و پاییز بازمی‌گردد. در نتیجه، میراث فرهنگی محلی غنی است و مکان‌های دیدنی متعددی مانند معبد چینگ‌لیان، خط الراس کوه وانگ‌مانگ، دفتر صدراعظمی شهر امپراتوری، غارهای کوه سر گوسفند و غیره از خود به جای گذاشته است.

رسوم

پنج طعم در سفره چینی وجود دارد: "ترش، شیرین، تلخ، تند، شور". "ترش" که در صدر لیست قرار دارد، مورد علاقه مردم محلی است. مردم جینچنگ عاشق سرکه هستند و سرکه ارکیده محلی به دلیل رفع خستگی و ایجاد شیرینی، تقویت طعم و عطر، شهرت طولانی دارد و نسل به نسل در ذهن مردم جایگاه اول را دارد.

صنعت

علاوه بر این، جینچنگ به عنوان شهر زغال سنگ نیز شناخته می‌شود. این شهر سرشار از منابع طبیعی است، به ویژه گنجینه‌های زیرزمینی که فراوان‌ترین در استان هستند. بیش از ۲۰ نوع ذخایر معدنی در این منطقه کشف شده است و در میان انواع ذخایر معدنی، ذخایر زغال سنگ و آهن بیشترین مقدار را دارند. در دوران باستان، این شهر مرکز زغال سنگ و آهن و محل پیدایش "شمشیر باستانی یانگ" در دوره ایالت‌های متخاصم بود. زغال سنگ جینچنگ در کوره‌های بسیاری از استان‌های سراسر چین سوزانده می‌شود.

دفع زباله‌های پزشکی

به دلیل توسعه صنعت زغال سنگ محلی، استان شانشی مشتاق‌تر و بر حفاظت از محیط زیست تأکید خواهد کرد. تا سال ۲۰۲۰، جمعیت مقیم جینچنگ ۲.۱۹ میلیون نفر بوده است. با شیوع کووید-۱۹، میانگین تولید روزانه زباله‌های پزشکی در جینچنگ به شدت افزایش یافت. برای انتخاب روشی سازگارتر با محیط زیست برای قطع گسترش عفونت از زباله‌های پزشکی، مرکز دفع زباله‌های پزشکی محلی تجهیزات استریل کننده مایکروویو زباله‌های پزشکی LI-YING را انتخاب کرد.

در ماه جولای امسال، LI-YING MDU-10B به جینچنگ فرستاده شد. این امر نگرانی‌های این شهر را کاهش خواهد داد. امیدواریم LI-YING دست در دست جینچنگ برای مبارزه با اپیدمی و همکاری برای رفاه کارکنان پزشکی و ساکنان محلی تلاش کند!